Zutaten :
0.25 l Sonnenblumenöl zum Ausbacken
1 Prise Salz
1 Würfel frische Hefe (42 g)
125 ml Milch
500 g glattes, gesiebtes Mehl
125 ml Wasser
2 EL Öl
Zutaten für die Sauce:
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 Prise Salz
1 EL Sauerrahm
Zubereitung :
Ein Dampfl aus einem Teil der Milch, Hefe und etwas Mehl an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
Restliches Mehl, Milch, Wasser, Öl und Salz zugeben und zu einem festen Brotteig kneten. 30 Minuten gehen lassen.
Aus dem Teig 1,5 cm hohe Fladen formen, mit Öl bestreichen und 20 Minuten gehen lassen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Teig beidseitig goldbraun backen.
Die Langos auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Knoblauch-Sauerrahm-Sauce bestreichen.
