Zutaten:
6 Ei(er)
150 g Mehl
150 g Zucker
2 TL, gehäuft Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Puddingpulver, (Vanillepudding)
1 Liter Saft, (Multivitaminsaft)
9 EL Zucker
3 Becher Sahne
3 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Keks(e), (Butterkekse)
Orangenlikör
1 Pck. Schokoglasur
Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver dazugeben und Eischnee unterheben. Die Masse auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und bei 180 Grad im Ofen ca. 15 Min. backen.
Fertigen Biskuit auf Küchentuch stürzen und abkühlen lassen.
Puddingpulver mit etwas Mulivitaminsaft (statt Milch) und Zucker glatt rühren. Restlichen Saft aufkochen und das angerührte Pulver einrühren und aufkochen lassen. Abkühlen lassen und auf dem Biskuitboden verteilen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf der Puddingcreme verteilen. Nun die Butterkekse auf der Rückseite mit Orangenlikör einpinseln und den Kuchen damit bedecken.
Zum Schluss noch die Schokoglasur schmelzen und darüber geben. Für ein paar Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
