Knoblauch Baguette

Zutaten für 3 Baguettes:

  • 5 Eier Gr. M
  • 250g Speisequark 20% oder 40%
  • 1 EL Essig
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 100g Gold-Leinsamen
  • 50g gemahlene Flohsamenschalene
  • 1 Tütchen Backpulver
  • 1/2 TL Guarkernmehl
  • 1 TL Salz
  • 6 EL 8-Kräuter TK
  • 4 Knoblauchzehen

 

Zubereitung:
    1. Gold-Leinsamen in einer Kaffeemühle fein mahlen.

      1. Eier, Quark und Essig in eine Schüssel geben und verrühren.

      1. Jetzt die Gold-Leinsamen, gemahlene Mandeln, Flohsamenschalen, Backpulver, Guarkernmehl und Salz, Kräuter und Knoblauch aus der Knoblauchpresse ebenfalls in die Schüssel geben und vermischen.

          1. Aus dem Teig ein 3 Baguettes formen. Gegebenenfalls die Oberfläche mit etwas Wasser glatt streichen. Baguettes schräg einschneiden mit einem scharfen Messer.

          1. Backofen 180 Grad, ca. 40-50 Min.
          2. Baguettes auskühlen lassen.

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