Zutaten:
Für den Teig:
250 g Zucker
500 g Mehl
3 Eier
220 ml Milch
220 ml Öl
1 Packung Backpulver
Für die Quarkfüllung:
300 g Speisequark
1 Ei
Puderzucker nach Bedarf
Außerdem:
Süßkirschen (Menge nach Belieben)
Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig rühren, dann Milch und Öl nach und nach unterrühren. Anschließend das mit Backpulver vermischte Mehl einarbeiten.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, gleichmäßig verteilen und mit entsteinten Kirschen belegen.
Quark mit einem Ei verrühren und nach Geschmack süßen. Kleine Haufen der Quarkmasse zwischen den Kirschen auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
