Zutaten :
3 Eier (M)
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
75 g Mehl
25 g Speisestärke
2 TL Backpulver
50 g + 2 EL gemahlener Mohn
2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
4 Blatt Gelatine
250 g Mascarpone
200 ml + 4 EL Eierlikör
60 g Zucker
500 g Schlagsahne
Zubereitung :
Für den Biskuit Eier trennen. Eiweiße mit Wasser steif schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelbe unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver, Mohn und Zitronenschale unterheben. In eine Springform füllen und backen.
Für die Füllung Gelatine einweichen. Mascarpone, Eierlikör und Zucker verrühren. Gelatine auflösen und unter die Creme rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Biskuit halbieren, mit Creme füllen und kühlen. Mit Sahne und Mohn dekorieren.
