ZUTATEN
1 St. Brokkoli
1 kleiner Becher Naturjoghurt
4 Eier
Hähnchen-Schinken
Pfeffer
Salz
Käse, gerieben (Parmesan, Cheddar – nach Geschmack)
ZUBEREITUNG
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Brokkoli im Salzwasser gar kochen. Herausnehmen, klein schneiden und etwas abkühlen lassen.
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Jogurt, Eier, den klein geschnittenen Schinken, Salz, Pfeffer dazugeben und alles miteinander verrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte runde Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
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Kurz vorm Schluss eventuell mit geriebenem Käse bestreuen – ist aber kein Muss.
* TIPP: statt Schinken kann man in Würfel geschnittenes geröstetes Hähnchenfleisch dazugeben.
