Zutaten für 2:
2 Fleischtomaten
125 g Halloumi
Salz, Pfeffer
etwas getrockneter Rosmarin
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
frische Petersilie gehackt
Tomaten waschen, Stiel herauschneiden und in Scheiben schneiden. Halloumi ebenfalls in Scheiben schneiden und beides überlappend in eine kleine Auflaufform schichten. Den Knoblauch pressen und mit den Gewürzen und dem Olivenöl verrühren und über den Tomaten und den Käse träufeln. Unter dem heißen Ofengrill 5-7 Minuten grillen. Mit frischer Petersilie bestreut servieren.
