Zutaten :
200 g glattes Mehl
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
100 ml Wasser
200 g Thunfisch in Öl, abgetropft
2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
1 Becher Crème Fraîche mit Kräutern
3 Ölpfefferoni, in Stücke geschnitten
Zubereitung :
Aus Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz einen geschmeidigen Teig herstellen. Den Teig halbieren und dünn ausrollen.
Die Teigfladen mit Crème Fraîche bestreichen.
Den Thunfisch gleichmäßig auf dem Teig verteilen, anschließend mit Zwiebelringen und Ölpfefferoni belegen.
Den Ofen auf 250 °C vorheizen und die Flammkuchen für ca. 10 Minuten backen, bis der Rand knusprig und golden ist.
