ZUTATEN

FÜR DEN TEIG:

400 g Mehl
100 g Puderzucker
200 g Butter
4 St. Eigelbe

FÜR DEN EISCHNEE:

4 St. Eiweiße
150 g Zucker
200 g Haselnüsse oder Walnüsse

ZUM BESTREICHEN:

Konfitüre

ZUBEREITUNG

  1. Die Zutaten zu einer Teigkugel verkneten und diese für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

    Zubereitung des Rezepts Fantastischer Kuchen mit Nussbaiser, schritt 1Zubereitung des Rezepts Fantastischer Kuchen mit Nussbaiser, schritt 2
  2. Nach einer Stunde herausnehmen und zur Blechgröße ausrollen. Mit Marmelade bestreichen und in den vorgeheizten Backofen schieben – bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.

    Zubereitung des Rezepts Fantastischer Kuchen mit Nussbaiser, schritt 3Zubereitung des Rezepts Fantastischer Kuchen mit Nussbaiser, schritt 4Zubereitung des Rezepts Fantastischer Kuchen mit Nussbaiser, schritt 5
  3. Eiweiße mit Zucker zu einem glänzenden Eischnee schlagen und zum Schluss gemahlene Nüsse unterheben. Anschließend auf dem Kuchen verteilen.

    Zubereitung des Rezepts Fantastischer Kuchen mit Nussbaiser, schritt 6Zubereitung des Rezepts Fantastischer Kuchen mit Nussbaiser, schritt 7
  4. Den Kuchen weitere 15 Minuten backen, bis das Baiser eine goldene Färbung bekommt.

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