ZUBEREITUNG
1.
SCHRITT
Springform mit Backpapier auslegen. Backofen auf 160° vorheizen.
2.
SCHRITT
Biskuit: 2 Eier mit 100 g Zucker schaumig schlagen, Mehl, Mandeln und Backpulver kurz einrühren. In Backform füllen, glattstreichen, ca. 15 Min. backen. Auskühlen lassen.
3.
SCHRITT
Ca. 300 g Erdbeeren pürieren, mit 30 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Aufgelöste Gelatine unterrühren. Sobald die Masse etwas andickt, geschlagene Sahne unterheben.
4.
SCHRITT
Die restlichen Erdbeeren mit 30 g Zucker bestreuen, durchziehen lassen. Saft auffangen. Erdbeeren auf Erdbeersahne verteilen. Tortenguss mit dem Erdbeersaft herstellen und darüber verteilen.
ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN
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100 g
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1 TL
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8 Bl.
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2 Bch.
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1 PK
Tortenguss (rot)