ERDBEER-TORTE

ZUBEREITUNG

1.
SCHRITT

Springform mit Backpapier auslegen. Backofen auf 160° vorheizen.

2.
SCHRITT

Biskuit: 2 Eier mit 100 g Zucker schaumig schlagen, Mehl, Mandeln und Backpulver kurz einrühren. In Backform füllen, glattstreichen, ca. 15 Min. backen. Auskühlen lassen.

3.
SCHRITT

Ca. 300 g Erdbeeren pürieren, mit 30 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Aufgelöste Gelatine unterrühren. Sobald die Masse etwas andickt, geschlagene Sahne unterheben.

4.
SCHRITT

Die restlichen Erdbeeren mit 30 g Zucker bestreuen, durchziehen lassen. Saft auffangen. Erdbeeren auf Erdbeersahne verteilen. Tortenguss mit dem Erdbeersaft herstellen und darüber verteilen.

ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN

 

  • 2

    Ei

  • 60 g

    Zucker

  • 50 g

    Mehl

  • 30 g

    Mandel (gemahlen)

  • TL

    Backpulver

  • 1000 g

    Erdbeere

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