Zutaten:
500 g Spaghetti
1 Becher Schmand
1 Becher saure Sahne
300 ml kräftige, instant Gemüsebrühe
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Spaghetti in Salzwasser gemäß Packungsanleitung al dente kochen.
Eine kräftige Brühe anrühren, die schon leicht salzig schmeckt.
Schmand und saure Sahne in die Brühe einrühren und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch hinzufügen.
Die noch warmen Spaghetti hinzugeben und alles kräftig durchrühren.
Dem Salat mindestens eine halbe Stunde Ruhezeit gönnen, idealerweise etwas länger, um die Aromen vollständig zu entfalten.