Einfache Topfenknödel Rezept

Einfache Topfenknödel Rezept – Kinder und Naschkatzen werden von diesem Rezept begeistert sein. Die Topfenknödel gelingen im Nu und schmecken flaumig und lecker.

Zutaten (für 4 Portionen) :

  • 250 g Topfen (fein, 20%)
  • 1 Stk Ei
  • 2 EL Butter (weich, in Stücke)
  • 70 g Grieß (Hartweizengrieß)
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Prise Salz, für das Wasser
  • 30 g Semmelbrösel, zum Wälzen

Zubereitung :

  1. Topfen, Ei, Grieß, Semmelbrösel und Butter in einer Schüssel zu einem festen Teig verarbeiten. Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Aus dem Teig gleichgroße Knödel formen und im gesalzenen Wasser bei mittlerer Hitze für ca. 7 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Semmelbrösel in einer Pfanne ohne Öl unter Rühren goldbraun anrösten. Die Knödel aus dem Wasser holen und in den Bröseln wälzen.

Tipps zum Rezept :

Als Beilage eine Beerensoße, Kompott, Zwetschgenröster oder Apfelmus servieren.

Das magst du vielleicht auch

Hinterlasse eine Antwort

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Einfache Topfenknödel Rezept