Zutaten:
1 Blätterteig
6-8 Marillen
100 g Schokolade (ich nehme gerne Zartbitter)
150 g Créme fraîche
2 Eidotter
2 EL Zucker
1 EL Amaretto (nach Belieben)
1 EL Vanillezucker
1 EL Butter zum Bestreichen
1 EL Rohrzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Die Marillen in Spalten schneiden. Den Blätterteig ausrollen und in eine befettete und mit Zucker ausgestreute Form legen (Rand sollte auch bedeckt sein). Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Die Schokolade über Wasserbad schmelzen und den Créme fraîche einrühren. Die Eidotter mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Likör cremig rühren. Die Schokomischung unter die Eidotter rühren.
Die Schokocreme auf dem Blätterteigboden verteilen und mit den Marillenspalten belegen. Den Blätterteigrand runterrollen, bis zu der Creme.
Die Butter zerlassen und damit die Marillen und den Blätterteigrand bestreichen. Alles leicht mit dem Rohrzucker bestreuen.
Die Tarte bei 180°C ca. 40 Minuten lang backen (evtl. mit Folie bedecken, dass die Marillen nicht zu dunkel werden).
Mit etwas Staubzucker bestreuen und genießen.
Tipp: Anstatt der Marillen könnte man auch gut Himbeeren oder im Herbst und Winter auch Birnen nehmen.
