Zutaten:
Brokkoli 500 gr
Mais 1 Dose
Paprika, rot 1 St.
Kochschinken 200 gr
Zwiebel 2 St.
Für die Marinade:
5%-iger Essig 100 ml
Zucker 1 EL
Kochendes Wasser 150 ml
Soße:
Majonaise. 3 EL
Joghurt, 1,5% 150 ml
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Wasser mit 1 TL Salz zum kochen bringen.
2. Brokkoli in kleiner Röschen teilen, Strunk putzen und würfeln. Im kochendem Wasser 3 Minuten kochen. Wasser sofort abgießen.
3. Marinade herstellen
4. Zwiebeln würfeln und in die Marinade für ca. 20-30 Minuten legen.
5. Paprika würfeln.
6. Kochschinken würfeln.
7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. So schön bunt sieht es dann aus: Für die Soße Soße herstellen und Salat damit anmachen, anschließend mit Salz und Pfeffer evtl. nachwürzen.
