Zutaten:
Für den Teig:
- 2 Ei(er)
- 375 g Mehl
- 2 1/2 TL Backpulver
- 100 g Margarine
- 200 g Zucker
Für den Belag:
- 2 EL Öl
- 200 g Zucker
- 2 kl. Dose/n Mandarine(n)
- 500 g Sahnequark
- 500 g Quark, Magerstufe
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Ei(er)
- 1/4 Liter Milch
Zubereitung:
- Die Zutaten für den Teig zu einer bröseligen Masse kneten, auf einem tiefen Backblech verteilen und mit der Hand ein wenig andrücken.
- Für den Belag bis auf die Mandarinen alle Zutaten mischen und auf den Teig geben, die Mandarinen darauf verteilen. Entweder ordentlich in Reih und Glied oder einfach so.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft etwa 180 Grad) 30-40 Minuten backen.