Zutaten :
Für die Bifteki:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei(er)
- 1 m.-große Zwiebel(n), fein gehackt
- 3 Zehe/n Knoblauch, gepresst
- 2 EL Gyrosgewürz
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 2 EL Olivenöl, extra vergine
- Pfeffer
- 1 EL Maggi
- 1 Scheibe/n Toastbrot
- 100 g Schafskäse
Für den Reis:
- 500 g Reis
- 1 Zwiebel(n), gehackt
- 3 Zehe/n Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Tomate(n), passierte
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- 4 TL Gyrosgewürz
- 8 TL Gemüsebrühe, Instant
Zubereitung :
- Alle Zutaten für die Bifteki in einem Gefäß miteinander mischen und ziehen lassen.
- Für den Reis Zwiebeln und Knoblauch im Topf mit Olivenöl andünsten. Tomatenmark unterrühren. Passierte Tomaten und Zucker hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze dazugeben. Den Reis in ca. 2 Liter Gemüsebrühe garen. Dann den Reis mit der Tomatensoße vermischen.
- Hackfleischmasse zu Hacksteaks formen und in der Pfanne mit Olivenöl braten. Zum Tomatenreis servieren.
Guten Appetit
