Zutaten für 6 Personen
lauwarme Milch 80 Gramm
Zucker 30 Gramm
Ei 1
Salz 1 Prise
Trockenhefe od. 1/2 Würfel frische Hefe 1 Päckchen
Naturjoghurt 1 Esslöffel
Butter weich 70 Gramm
Backpulver 1 Teelöffel (gestrichen)
Mehl 300 Gramm
Zum Belegen
Äpfel 1,5
Vanillezucker etwas
flüssige Butter etwas
Zimt-Zucker-Gemisch etwas
Zitronensaft etwas
Zubereitung
1.Milch Zucker und Hefe verrühren, bis die Hefe sich auflöst, 5 Min. abgedeckt stehen lassen. Andere Zutaten in eine Rührschüssel geben, dann das Hefe-Gemisch dazugeben und alles gut verkneten. Abgedeckt 30 Min. gehen lassen.
2.Äpfel schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit einem guten Spritzer Zitrone beträufeln, vermengen und abgedeckt an die Seite stellen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, den Backofen auf 180°C vorheizen.
3.Teig rechteckig ausrollen, mit Butter dünn bestreichen, Apfelstücke darauf verteilen und mit etwas Vanillezucker bestreuen.
4.Von der breiten Seite aus, den Teig einrollen, in 2cm breiten Streifen schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In den Backofen schieben und für 15-20 Min. abbacken. Es hat 13 Teilchen ergeben.
5.Sobald die Schnecken fertig sind mit etwas flüssiger Butter bestreichen und mit Zimt-Zucker-Gemisch bestreuen, bzw. kurz darin eintunken. Dann nur noch genießen!
6.Guten Appetit!!! Bom Apetite!!!
