Bärlauchsuppe Rezept – Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation. Schnelle und Einfache Suppenrezepte.
Zutaten :
- 300 g Bärlauch
- 2 Becher Schlagobers
- 1 l Wasser
- 1 EL Öl
- 3 Stk Knoblauchzehen
- 3 Stk Kartoffel (mittelgroß)
- 2 Stk Zwiebel (klein)
- 2 Stk Suppenwürfel
Zubereitung :
- Für die Bärlauchsuppe die Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen, Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden, Bärlauch waschen und grob schneiden.
- Zwiebel in Öl anschwitzen, Knoblauch ganz kurz mitrösten, mit Wasser aufgießen, Suppenwürfel und Kartoffelwürfel dazugeben.
- Die Suppe ca. 20 Min kochen bis die Kartoffelwürfel weich sind, dann den Bärlauch dazugeben und kurz aufkochen lassen.
- Die Suppe pürieren (Pürierstab) und dann das Schlagobers unterrühren.
