Zutaten (1 Portion)
- 150 g Tofu
- 150 ml Gemüsebrühe
- 50 g Chinesische Pilze, getrocknet
- 1 Karotte/n
- 10 g Erdnusssauce
- 10 g Sojasauce
GEWÜRZE
- Salz
- Pfeffer
- Chili, getrocknet
GARNITUR
- Schnittlauchringe
Zubereitung
Tofu in kleine Würfel schneiden.
Karotte/n schälen, waschen und klein schneiden.
Chinesische Pilze kurz im kalten Wasser einweichen und dann klein hacken.
Gesamte Zutaten in einem Topf geben, mit Gemüsebrühe auf gießen und für 5 Minuten kochen lassen.
Erdnusssauce, Sojasauce, Chili, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, kurz umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Mit frischen Schnittlauchringen garnieren und servieren.
Kalorien 367 kcal
Kohlehydrate 15 %
Eiweiß 36 %
Fett 49 %
Ballaststoffe 8 g
