Originalrezept für 12 Stück: Zutatenliste
- 2 Baguettes zum Fertigbacken (eine Packung)
- Butter
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 200 g junger Gouda
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 EL Tomatenmark (ein kleines Döschen)
- 1 EL Paniermehl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- 2 Paprika (grün und gelb)
- 200 g Gouda
- 3 Tomaten
Zubereitung:
- 200 g jungen Gouda in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln.
- Gouda, Zwiebeln, gemischtes Hackfleisch, 1 Esslöffel Tomatenmark und 1 Esslöffel Paniermehl in eine große Schüssel geben. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Paprikapulver edelsüß würzen. Alles gründlich vermengen.
- Baguettes der Länge nach aufschneiden und jede Hälfte in drei gleich große Stücke teilen (insgesamt 12 Stück).
- Die Schnittflächen großzügig mit Butter bestreichen.
- Hackfleischmasse gleichmäßig auf den Baguettestücken verteilen und leicht andrücken.
- Baguettestücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen (220°C Ober-/Unterhitze) auf mittlerer Schiene 12 Minuten backen.
- Währenddessen Paprika in Ringe oder Streifen schneiden, Tomaten in Scheiben und den restlichen Gouda (200 g) in Scheiben schneiden oder grob reiben.
- Nach 12 Minuten Backzeit Blech herausnehmen. Baguettes mit Paprika, Tomaten und Käse belegen.
- Noch einmal 5 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Heiß servieren und genießen!
