Zutaten für den Wurstsalat mit Paprika und Mais
- 285 Gramm Maiskörner (aus der Dose)
- 2 Wiener Würstchen
- 100 Gramm Emmentaler
- 2 Rote Paprikaschoten
- 3 Saure Gurken
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Bereiten Sie zunächst alle frischen Zutaten vor: Waschen Sie die roten Paprikaschoten gründlich unter fließendem Wasser. Schneiden Sie dann die Paprikaschoten längs auf, entfernen Sie den Stiel, die Kerne und die weißen Innenhäute. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Paprika anschließend in kleine, gleichmäßige Würfel.
- Schneiden Sie die sauren Gurken in kleine Würfel. Achten Sie darauf, dass die Stücke etwa die gleiche Größe wie die Paprikawürfel haben, damit der Salat später eine schöne, gleichmäßige Textur bekommt.
- Nehmen Sie den Emmentaler und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Wenn Sie möchten, können Sie hierfür auch einen Käsehobel oder eine Reibe verwenden, um den Käse in größere Raspeln zu schneiden. Die Würfel sollten etwa so groß wie die anderen Zutaten sein.
- Schneiden Sie die Wiener Würstchen in dünne Scheiben. Legen Sie die Würstchen am besten auf ein Schneidebrett und verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige, feine Scheiben zu erhalten.
- Öffnen Sie die Dose mit Maiskörnern und lassen Sie den Mais in einem Sieb gründlich abtropfen. Schütteln Sie das Sieb leicht, damit überschüssige Flüssigkeit entfernt wird.
- Geben Sie alle vorbereiteten Zutaten – Paprikawürfel, Gurkenwürfel, Emmentalerwürfel, geschnittene Würstchen und abgetropften Mais – in eine große Schüssel. Vermengen Sie die Zutaten sorgfältig miteinander, sodass sie sich gleichmäßig verteilen.
- Fügen Sie einen Esslöffel Mayonnaise zu den gemischten Zutaten hinzu. Streuen Sie nach Geschmack Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber. Mischen Sie alles gründlich, bis die Mayonnaise die Zutaten leicht umhüllt und der Salat eine cremige Konsistenz bekommt. Probieren Sie den Salat und passen Sie die Menge an Salz und Pfeffer nach Ihrem persönlichen Geschmack an.
- Lassen Sie den Wurstsalat idealerweise für etwa 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden. Servieren Sie den Salat anschließend frisch als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht.
