Rezept für Knoblauchdip zum Reinlegen
- 250 g leichte Mayonnaise (z. B. Miracle Whip Balance)
- 150 g saure Sahne
- 150 g Schmand
- 1 EL Meerrettich (aus dem Glas)
- 1 Packung TK-Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Zwiebeln)
- 3 Knoblauchzehen, durchgepresst
- Salz und Pfeffer
- Zucker
Zubereitung:
- Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse gründlich pressen. Beiseite stellen.
- Leichte Mayonnaise, saure Sahne und Schmand in eine große Rührschüssel geben. Mit Teigschaber oder Schneebesen zu einer homogenen Masse vermengen.
- Meerrettich und die TK-Kräuter dazugeben. Kräuter gleichmäßig über die Cremebasis streuen.
- Den durchgepressten Knoblauch hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen, um die Säure auszugleichen und den Geschmack abzurunden.
- Alles sorgfältig mit Schneebesen oder Löffel verrühren, bis sich die Zutaten gleichmäßig verbunden haben.
- Abschmecken und ggf. die Gewürze anpassen.
- Schüssel abdecken und den Dip mindestens 30 Minuten – besser länger – in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen sich entfalten.
- Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren und gekühlt zu Brot, Gemüse, Kartoffeln oder als Beilage zu Fleischgerichten servieren.
