Zutaten:
- 450 g Naturjoghurt (3,6 % Fett)
- 750 g Erdbeeren
- 2 Packungen Vanillezucker
Zubereitung:
- Erdbeeren gründlich unter fließendem, kaltem Wasser waschen und das grüne Blattwerk entfernen. Vier schöne Erdbeeren für die Deko beiseitelegen.
- Die restlichen Erdbeeren in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer zu feinem Püree verarbeiten, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.
- Das Püree in eine große Schüssel umfüllen. Naturjoghurt (3,6 % Fett) und die zwei Packungen Vanillezucker dazugeben. Alles mit Schneebesen oder Handrührgerät vermengen, bis die Creme glatt und cremig ist.
- Die fertige Erdbeer-Joghurt-Creme auf Dessertgläser oder kleine Schalen verteilen.
- Die beiseitegelegten Erdbeeren in Scheiben oder Viertel schneiden und jedes Dessert damit garnieren.
- Die Gläser für mindestens 15–30 Minuten in den Kühlschrank stellen und danach gut gekühlt genießen.