Original Eierlikörtorte mit Nüssen – Zutatenliste zum Abhaken
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 5 Eier
- 200 g gemahlene Nüsse
- 100 g gemahlene Blockschokolade
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Rum
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 Becher Sahne
- 1 Teelöffel Zucker
- Eierlikör nach Belieben
Zubereitung:
- Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform (26 cm) einfetten.
- Eier trennen, Eigelb und Eiweiß in zwei Schüsseln geben.
- Zucker, Vanillinzucker und Eigelbe mit Handrührgerät oder Küchenmaschine schaumig schlagen (3-5 Minuten).
- Gemahlene Nüsse mit Backpulver vermischen und zur Eiermasse geben, alles gut unterrühren.
- Butter, Rum und gemahlene Blockschokolade zugeben und zu einer glatten Teigmasse verrühren.
- Eiweiß steif schlagen und portionsweise vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in die Springform füllen, Oberfläche glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen. Mit Holzstäbchen prüfen, ob der Boden durchgebacken ist.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen, vollständig auskühlen lassen und Springformrand entfernen.
- Sahne mit 1 Teelöffel Zucker und 1 Päckchen Sahnesteif steif schlagen.
- Tortenring um den Boden legen, Sahne gleichmäßig darauf verteilen und glattstreichen.
- Torte mindestens 1 Stunde kühlen.
- Eierlikör vorsichtig auf die Sahneschicht gießen, sodass sie bedeckt ist (nicht über den Rand laufen lassen).
- Nochmal mindestens 1 Stunde kühlen, bis der Eierlikör fest ist.
- Tortenring entfernen, nach Wunsch mit Schokoraspeln oder Nüssen dekorieren und gut gekühlt servieren.
