- 8 Brötchen
- 100 g Salami
- 250 g Kochschinken
- 250 g geraspelter Käse (z. B. Gouda)
- 400 g frische Champignons, nicht zu groß
- 1 Becher Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Pizzagewürz oder italienische Kräutermischung (optional)
- 2 mittelscharfe Peperoni, gehackt (optional, nach Geschmack)
Zubereitung:
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Schälen Sie die frischen Champignons und schneiden Sie sie in kleine, dünne Scheiben. Würfeln Sie die Salami und den Kochschinken in kleine Stücke. Falls Sie Peperoni verwenden möchten, hacken Sie diese ebenfalls in kleine Stücke.
- Geben Sie die Sahne in eine große Rührschüssel und schlagen Sie sie steif, bis sie eine dickflüssige, cremige Konsistenz erreicht. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Masse später nicht zu flüssig wird.
- Fügen Sie die geschnittenen Champignons, die gewürfelte Salami, den Kochschinken, den geraspelten Käse sowie die optionalen gehackten Peperoni zu der geschlagenen Sahne in die Schüssel. Vermengen Sie alle Zutaten gründlich, sodass sich alles gleichmäßig verteilt.
- Würzen Sie die Masse mit Salz, Pfeffer und Oregano. Fügen Sie nach Belieben auch Pizzagewürz oder eine italienische Kräutermischung hinzu. Probieren Sie die Masse und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Heizen Sie den Backofen auf 200 bis 210 °C Ober-/Unterhitze vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, während Sie die Brötchen vorbereiten.
- Schneiden Sie die Brötchen waagerecht in zwei Hälften, sodass Sie insgesamt 16 Hälften erhalten. Legen Sie die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Verteilen Sie die vorbereitete Sahne-Käse-Mischung großzügig auf den Brötchenhälften, sodass jede Hälfte gut bedeckt ist. Achten Sie darauf, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist.
- Schieben Sie das Backblech mit den belegten Brötchen in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Pizzabrötchen für etwa 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist und die Brötchen schön knusprig sind.
- Nehmen Sie die Pizzabrötchen aus dem Ofen, lassen Sie sie kurz abkühlen, und servieren Sie sie am besten warm. Sie eignen sich hervorragend als Snack, Partyhäppchen oder schnelles Abendessen.
