Ingredients
- 6 Hamburgerbrötchen mit Sesam
- 1 kleiner Eisbergsalat
- 1 Packung Schmelzkäsescheiben (Chester)
- 6 Gewürzgurken
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 500 g Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer
- ½ Glas Salatcreme (z. B. Miracel Whip)
- ½ Tube Mayonnaise
- 6 EL French Dressing mit wenig Dill
- 8 EL Gewürzgurken, fein gewürfelt
- 2 TL Zucker
- 6 EL getrocknete Zwiebeln, fein gewürfelt
- 2 TL Essig
- 2 TL Tomatenketchup
- 1 TL Salz
- 2 EL süß-saures Gurkenrelish
Instructions
- Beginne mit der Zubereitung der Sauce: Gib die Salatcreme, Mayonnaise, French Dressing, fein gewürfelte Gewürzgurken, Zucker, getrocknete Zwiebeln, Essig, Tomatenketchup, Salz und das Gurkenrelish in eine Schüssel. Vermische alle Zutaten gründlich miteinander, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
- Stelle die Schüssel mit der Sauce für 25 Sekunden in die Mikrowelle. Dadurch werden die Aromen besser verbunden und die getrockneten Zwiebeln beginnen zu rehydrieren.
- Nimm die Sauce aus der Mikrowelle und rühre sie nochmals gut durch. Decke die Sauce ab und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank, damit die Zwiebeln vollständig rehydrieren und die Sauce ihr volles Aroma entfalten kann.
- Bereite nun das Fleisch vor: Erhitze eine große Pfanne auf hoher Stufe. Gib das gemischte Hackfleisch und das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate sie scharf an, bis sie vollständig durchgegart und leicht gebräunt sind. Würze das Fleisch während des Bratens mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Lasse das angebratene Hackfleisch in einer Schüssel abkühlen, damit es später nicht den Salat erwärmt.
- Halbiere die Hamburgerbrötchen mit Sesam. Toaste die Hälften entweder im Toaster oder im Backofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schneide die getoasteten Brötchen in etwa 2 x 2 cm große Würfel. Für eine ansprechende Optik reserviere die Deckel von 4 Brötchen für die oberste Schicht. Schneide diese Deckel ebenfalls in Würfel, achte darauf, dass die Sesamseite oben bleibt.
- Wasche den Eisbergsalat unter kaltem Wasser und trockne ihn gründlich ab. Schneide den Salat anschließend in mundgerechte Stücke.
- Schneide die Gewürzgurken in dünne Scheiben. Halte die Hälfte für die Schicht im Salat bereit und würfele den Rest fein für die Sauce (falls nicht schon geschehen).
- Beginne nun mit dem Schichten des Salats: Gib ein Drittel der Brötchenwürfel auf den Boden einer großen Glasschüssel. Verteile gleichmäßig eine Hälfte des vorbereiteten Eisbergsalats darauf.
- Verteile nun etwa die Hälfte der Sauce gleichmäßig über den Eisbergsalat, sodass alle Stücke bedeckt sind.
- Gib die Hälfte des angebratenen und abgekühlten Hackfleisches auf die Sauce. Verteile das Fleisch gleichmäßig als nächste Schicht.
- Lege eine Schicht Schmelzkäsescheiben (Chester) auf das Hackfleisch und decke die gesamte Fläche ab.
- Verteile den Rest der Brötchenwürfel (außer die reservierten für die letzte Schicht) als nächste Schicht auf dem Käse.
- Schichte nun den übrigen Eisbergsalat auf die Brötchenwürfel.
- Verteile die zweite Hälfte der Sauce über den Salat, sodass alles gut bedeckt ist.
- Lege eine Schicht der in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken auf die Sauce.
- Verteile das restliche Hackfleisch als nächste Schicht.
- Zum Abschluss lege die gewürfelten Brötchendeckel mit der Sesamseite nach oben auf den Salat, sodass sie die oberste Schicht bilden und für ein authentisches Big Mac Aussehen sorgen.
- Stelle den fertigen Schichtsalat abgedeckt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Schichten gut durchziehen können. Serviere den Salat anschließend frisch und genieße ihn am besten noch am selben Tag.
