Schritt für Schritt: Apfelkuchen wie bei Oma selbst gemacht
Für alle, die es genau wissen wollen, habe ich das Rezept im Originalwortlaut übernommen – denn daran sollte man wirklich nichts ändern. Diese Zutaten sind die Grundlage für das typische Geschmackserlebnis:
- 250 g Margarine
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 große Äpfel oder 4 – 5 kleinere
- Fett für das Blech
Zubereitung:
- Backofen auf 200 bis 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backblech sorgfältig mit etwas Margarine oder Butter einfetten.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.
- Margarine in eine große Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
- Zucker, Eier und Vanillinzucker dazugeben und gründlich verrühren.
- Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Eier-Margarine-Mischung rühren.
- Apfelstücke unterheben, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
- Teig auf dem gefetteten Backblech verteilen und Oberfläche glatt streichen.
- Den Kuchen etwa 30 Minuten backen, bis er goldgelb ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Kuchen auf dem Blech auskühlen lassen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
