Ingredients
100 g Spekulatius
40 g Haselnüsse, gemahlene
½ TL Zimtpulver
50 g Sahne
25 g Marzipan
200 g Kuvertüre, weiße
Zum Wälzen: 50 g Spekulatius
Instructions
Marzipan in kleine Stücke rupfen, mit der Sahne in einen Topf geben und erhitzen, bis das Marzipan sich vollständig auflöst.
Gehackte Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen, dann zur Marzipan-Masse geben und unterrühren.
Spekulatius fein zerbröseln, Haselnüsse und Zimt hinzufügen und mit der Kuvertüre-Marzipan-Masse gründlich vermengen. Für ca. 2 Stunden kühlen.
Weitere Spekulatius zum Wälzen fein zerbröseln.
Aus der gekühlten Masse ca. 15 g schwere Kugeln formen und in Spekulatiusbröseln wälzen. Ergibt ca. 24 Stück.
