Wurzelpüree Rezept

Wurzelpüree Rezept – Das Rezept vom Wurzelpüree passt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch. Es hat einen süß-säuerlichen Geschmack. Schnelle und Einfache Wurzelpüree Rezepte.

Zutaten :

  • 250 g Suppengemüse
  • 250 g Pastinaken
  • 1 Stk Apfel
  • 100 ml Suppe
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 150 g Schlagobers

Zubereitung :

  1. Gemüse schälen und klein schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Apfel schälen und reiben.
  2. Gemüse und Apfel mit der Suppe zugedeckt etwa 20 Minuten garen.
  3. Schlagobers steif schlagen
  4. Zum Schluss Flüssigkeit bei stärkerer Hitze etwas verdampfen lassen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und den Schlagobers unterheben.

Tipps zum Rezept :

Mit Petersilie garnieren

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Wurzelpüree Rezept