ZUTATEN:
1 Kopf Weißkohl, (ca. 2 Kg)
2 rote Paprikaschoten
1 kg Möhren
1 kg Staudensellerie
2 Stangen Porree (Lauch)
1 Tüte Zwiebelsuppe
2 große Dosen geschälte Tomaten
Sojasauce
ZUBEREITUNG:
Entfernen Sie die äußeren Blätter des Weißkohls, vierteln Sie ihn und schneiden Sie den Strunk heraus. Dann in Streifen schneiden.
Paprika waschen, entkernen und würfeln.
Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Staudensellerie und Porree putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken, die Zwiebelsuppe einrühren und etwa 30 Minuten kochen lassen.
Die Tomaten inklusive Saft zufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.
Die Suppe auskühlen lassen, im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren mit Sojasauce abschmecken.
