ZUBEREITUNG

1.
SCHRITT

Puddingpulver mit 300 ml Wasser auflösen. Wein mit dem Zucker aufkochen, aufgelöstes Puddingpulver in den kochenden Wein gießen und eine Minute unterrühren, kochen lassen.

2.
SCHRITT

Nun am Besten in eine große Schüssel füllen. Frischhaltefolie direkt auf die Oberschicht des Puddings legen, damit sich keine Haut bilden kann.
Erkalten lassen, Sahne mit Sahnesteif schlagen und dann unter die Weincreme unterheben und mit einem Schneebesen verrühren bis eine einheitliche Creme entstanden ist.

3.
SCHRITT

Nach Belieben dünne Birnenscheiben in der Pfanne karamellisieren und auf die Weincreme geben.


Dieses Rezept wurde in der Sendung “Echt lecker” zubereitet.

© Bilder: tv.gusto GmbH

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

 

  • 300 ml

    Wasser

  • 2 Bch.

    Sahne

  • karamellisierte Birnenscheibe