ZUTATEN
ZUTATEN FÜR 30 PORTIONEN:
5 Eier
200 g Zucker
100 ml Vollmilch
100 ml Pflanzenöl
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
250 g Quark
1 Pck. Vanillezucker
nach Geschmack Puderzucker
Pflaumenmus
ZUBEREITUNG
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Eier (4 St.) und Zucker schaumig schlagen.
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Öl und Milch dazugeben. Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben. Auf einem gefetteten und mit Mehl bestäubten Backblech verstreichen.
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Für die Quarkfüllung Quark, Vanillezucker, 1 Ei und Puderzucker verrühren. Mit einem Teelöffel Bällchen machen und auf den Teig legen.
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Bei 200 °C etwa 25 Minuten backen.
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Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben, auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!