ZUBEREITUNG
1.
SCHRITT
Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. 4 Einmachgläser mit Butter ausfetten. Eier trennen. Weiche Butter mit zwei Dritteln des Zuckers schaumig schlagen, dabei nach und nach zwei Eigelbe und Vanillezucker unterrühren.
2.
SCHRITT
Mehl mit Backpulver mischen, zur Buttercreme sieben und kurz unterheben. Eiweiße mit Salz zu steifem Schnee schlagen, dabei restlichen Zucker einrieseln lassen. Eischnee unterheben.
3.
SCHRITT
Die Hälfte des Teigs in die gebutterten Gläser füllen. Kakao unter den restlichen Teig rühren. Dunklen Teig in die Gläser verteilen, Kuchen im heißen Ofen etwa 30 Minuten backen.
4.
SCHRITT
Kuchen aus dem Ofen nehmen, zum Aufbewahren noch heiß mit passenden Deckeln mit Gummiring verschließen. Diese mit entsprechenden Klammern fixieren. Vanille-Schoko-Kuchen auskühlen lassen.
5.
SCHRITT
Haltbarkeit: Im Glas bleiben die Kuchen 2-3 Wochen frisch.
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
-
300 g
-
1 TL
-
1 Prise
Salz
-
2 TL