ZUTATEN
800 g Weißkohl
2 St. Möhren
1 St. Zwiebel
2 EL Dijonsenf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie nach Geschmack
Zitronensaft nach Geschmack
Zucker nach Geschmack
Olivenöl nach Geschmack
ZUBEREITUNG
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Weißkohl in Streifen schneiden. Grob geriebene Möhren und Zwiebel sowie gehackte Petersilie hinzufügen.
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Alles gut vermischen, salzen, pfeffern und Zitronensaft, Olivenöl sowie Senf beimengen.
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Wer säuerliche Salate mag, kann zusätzlich ein paar Tropfen Apfelessig dazugeben. Wer süßere Salate mag, gibt Zucker dazu.
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Zum Schluss nur noch mit Petersilie bestreuen und danach servieren.
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Der Salat schmeckt am besten, nachdem er im Kühlschrank geruht hat. Dann haben sich nämlich die Geschmäcker aller Zutaten verbunden, wodurch der Salat sehr lecker wird.
