Zutaten (für 12 Stück):
Teig:
300 g Margarine
250 g Zucker
300 g Mehl
2 ganze Eier
5 Eigelb
5 Eiweiß für Eischnee
1 Päckchen Backpulver
2 EL Kakao
Ausserdem:
Walnüsse
100 ml Kaffeesahne
Schokoguß oder Puderzucker
Zubereitung:
Eier, Eigelb, Zucker und Butter schaumig rühren.
Mehl und Backpulver sieben und unter die Eiermasse rühren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Ein Backblech einfetten, 2/3 des Teiges darauf verteilen, den restlichen Teig mit Kakao verrühren und in Häufchen auf den hellen Teig setzen, jeweils mit einer Walnusshälfte verzieren.
Bei 180°C für 30-40 Minuten backen, mit Kaffeesahne beträufeln und nach Wunsch mit Schokoguss oder Puderzucker verfeinern.
