ZUTATEN
300 gMehl
50 mlSonnenblumenöl
100 mlkaltes Wasser
1 TLSalz
1 TLBackpulver
200 gRäucherkäse, gerieben
gepresster Knoblauch und ein wenig Öl zum Bestreichen
ZUBEREITUNG
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Mehl in eine große Schüssel sieben und mit Backpulver und Salz vermischen. Öl und Wasser beimengen. Alles zu einem glatten Teig verkneten, davon kleine Stücke abschneiden und dünn ausrollen.
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Diese mit geriebenem Käse bestreuen, zu Kugeln formen und die Kugeln wieder zu Fladen ausrollen.
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In einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten backen und danach sofort mit dem Knoblauchöl bestreichen.
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Fürs Knoblauchöl gepressten Knoblauch mit Öl verrühren.
