Zutaten :
Für den Teig:
250 g Mehl
120 g weiche Butter
75 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
Für die Füllung:
2 Pck. Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
6 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Streusel:
300 g Mehl
200 g kalte Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
Zubereitung :
Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Springform vorbereiten.
Für den Teig alle Zutaten verkneten, kalt stellen, dann in der Form verteilen und einen Rand formen.
Für die Füllung den Pudding zubereiten, abkühlen lassen, das Ei einrühren, auf dem Teigboden verteilen.
Für die Streusel alle Zutaten verkneten und über die Füllung krümeln.
Den Kuchen 35-40 Minuten backen und in der Form abkühlen lassen.
