Zutaten:
- 5 Eier Gr. M
- 110g weiche Butter
- 120g Frischkäse
- 185g Mandelmehl
- 2 EL Kakao ohne Zucker
- 180g Xylitol und Erythritol (halb und halb gemischt)
- 1 Tl. Natron
- 1 Tl. Backpulver
- 1 gehäufter Tl. Guarkernmehl
Zubereitung:
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- Backofen auf 170 Grad vorheizen.
- Butter, Frischkäse, Xylitol und Erythritol verrühren.
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- Eier zugeben.
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- Mandelmehl, Natron, Backpulver, Guarkernmehl zugeben.
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- 1/3 vom Teig mit dem Kakao vermischen.
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- Teig in 4 Schichten in eine Silionform verteilen.
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- Backofen 170 Grad ca. 50-60 Min.
- Kuchen auskühlen lassen.
