ZUBEREITUNG
1.
SCHRITT
Butter mit 250 g Zucker cremig rühren, Salz zugeben. Eier nach und nach einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls einrühren. Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C (vorgeheizt) ca. 15 Min. backen.
2.
SCHRITT
Inzwischen aus der Milch, Puddingpulver und 50 g Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Schmand einrühren. Aprikosen abtropfen lassen.
3.
SCHRITT
Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen. Puddingcreme gleichmäßig darauf streichen. Aprikosen “spiegeleiartig” auf der Creme verteilen. Noch weitere 15 Min. backen. Erkalten lassen. Tortenguss bereiten und Kuchen damit überziehen.
ZUTATEN FÜR 8 PORTIONEN
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250 g
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250 g
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1 Prise
Salz
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5
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250 g
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0.5 PK
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0.5 l
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50 g
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1 PK
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500 g
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1 Dose
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1 PK
Tortenguss (hell)
