Zutaten für 12 Selterkuchen (7cm), für einen Blechkuchen die doppelte Menge:
- 2 Eier
- 120g Mandelmehl
- 100g Xylitol
- 100ml Selter
- 100ml Öl
- 3 Tl Backpulver
Zubereitung:
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- Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Silikonformen mit weicher Butter einpinseln und mit Mandelmehl ausstreuen.
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- Alle Zuraten in eine Schüssel geben und verrühren.
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- Teig in die Silikonformen geben.
- Backofen 175 Grad ca. 30 Min.
- Selterkuchen auskühlen lassen und danach vorsichtig den Kuchen aus den Formen nehmen.
