ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
4 St. Eier, getrennt
150 g Puderzucker
120 g Mehl
1 EL Öl
FÜR DIE CREME:
500 ml Schlagsahne
2 Pck. Cremepulver (z.B. Dr Oetker Paradiescreme) mit Vanille-Geschmack
2 Dosen Mandarinen
FÜR OBENDRAUF:
1 Pck. Schlagcremepulver (Sahneersatz, z.B. von RUF)
Milch nach Bedarf
AUSSERDEM
Konfitüre zum Bestreichen
Schokostreusel zum Verzieren
ZUBEREITUNG
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Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Öl unterrühren und zum Schluss abwechselnd Mehl und das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
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In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.
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Alles, was man für die Creme braucht, d.h. Schlagcremepulver und Mandarinen, in eine verschließbare Schüssel geben und so lange schütteln, bis es fest wird. Dies dauert bei mir ca. 2 Minuten.
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Die Torte zuerst mit Konfitüre und dann mit der Creme bestreichen.
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Für die obere Schicht Schlagcremepulver nach Packungsanleitung zubereiten (alternativ: Sahne steif schlagen).
