ZUTATEN
1/2 St. Zwiebeln
1 St. grüne Paprika
1/2 St. rote Paprika
200 g Schinken
1 EL Öl
1 EL Butter
8 St. Eier
1/2 Tassen Milch
200 g beliebiger Käse (z.B. Cheddar)
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG
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Zwiebel und Paprika klein schneiden. In einer kleinen Pfanne Öl erhitzen, danach die Zwiebel und Paprika hinzufügen und anbraten. Salzen und pfeffern.
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Schinken in Würfel schneiden und zur angebratenen Paprika und Zwiebel dazugeben.
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In einer zweiten Schüssel Eier mit Milch verquirlen und nach Geschmack salzen und pfeffern.
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Käse grob reiben und zu den Eiern geben. Danach die angebratene Zwiebel-Paprika-Schinken-Mischung hinzufügen. Alles gut vermischen und in eine mit Butter eingefettete Form geben.
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Bei 200 °C 20 Minuten Backen. Guten Appetit!
