Schneller Gemüseauflauf Rezept

Schneller Gemüseauflauf Rezept – Der schnelle Gemüseauflauf ist gesund, schmackhaft und gelingt mit diesem Rezept garantiert. Der Auflauf kann warm und kalt genossen werden.

Zutaten (für 2 Portionen) :

  • 1 Msp Butter
  • 3 Stk Eier
  • 3 EL glattes Mehl
  • 3 Stk Knoblauchzehen
  • 1 EL Majoran (fein geschnitten)
  • 125 g Mozzarella
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Sauerrahm
  • 400 g TK-Mischgemüse

Zubereitung :

  1. Für den Gemüseauflauf das Rohr auf 200C vorheizen. Die Auflaufform (ca.600 ml) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.
  2. Gemüse in einem Sieb heiß abspülen und abtropfen lassen. Mozzarella grob raspeln.
  3. Rahm mit Mehl und Eiern verrühren, mit Salz, Pfeffer, Majoran und zerdrücktem Knoblauch kräftig würzen. Gemüse und eine Hälfte vom Mozzarella untermischen, alles verrühren.
  4. Masse in der Form verteilen, mit übrigem Mozzarella bestreuen und im Rohr (mittlere Schiene/Gitterrost) ca. 40 min. Ober- und Unterhitze backen.

Tipps zum Rezept :

Verschiedene frische Kräuter über den Gemüseauflauf streuen.

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