Zutaten
Teig
Mehl 500 g
Milch 250 ml
Öl 100 ml
Zucker 3 EL
Eier (1 Ei für den Teig, 1 Ei zum bestreichen) 2
Backpulver 1 Pk
Salz 1 Prise
Hefe 1/2 Würfel
Füllung
Nutella
Marmelade
Zubereitung
Die Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Minuten, 37 Grad auf Stufe 2 auflösen. Nun kommen die restlichen Zutaten in den Mixtopf, bis auf das eine Ei zum bestreichen, und 4,5 Minuten auf der Teigstufe zu einem schönen Teig verkneten.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und darauf den Teigball rund ausrollen.
Nun in Tortenstücke schneiden. Ich hatte 8 Stücke, sind aber sehr groß. Ihr könnt auch 10 – 12 Stücke schneiden.
Nun die Hörnchen füllen, ich habe sie mit je einem TL Nutella gefüllt. Marmelade habe ich auch versucht, war aber sehr flüssig und lief an den Seiten raus, also eher nicht zu empfehlen 😉 Nun zur kleineren Seite hin aufrollen.
Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit dem verschlagenem Ei bestreichen. Ab in den Backofen für ca. 15 Minuten.
Nach dem Abkühlen kann man sie noch mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit
