ZUTATEN : (1 Portion)
- 100 g Hähnchenbrustfilet
- 50 g Eisbergsalat
- 4 Kirschtomaten
- 5 Oliven, schwarz
- 2 EL Joghurt, 3,5 % Fett
- 1 EL Schnittlauch, frisch oder TK
- 1 EL Öl
- 1 EL Essig
GEWÜRZE
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
GARNITUR
- Parmesan, gerieben
ZUBEREITUNG :
Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und beide Seiten jeweils ca. 3 Minuten anbraten und dann in Alufolie einwickeln und das Öl in eine Schüssel geben.
Kopfsalat/e waschen, trocknen und die Blätter klein zupfen.
Tomaten vierteln.
Für das Dressing Joghurt, Essig und Schnittlauch zum Öl in die Schüssel geben und gut verrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und mit den Tomaten, Oliven und Salat anrichten.
Das Dressing über den Salt gießen und mit geriebenen Parmesan garnieren und servieren.
Kalorien: 303 kcal
Eiweiß: 40 %
Kohlenhydrate: 10 %
Fett: 50 %
Arbeitszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
