ZUBEREITUNG
1.
SCHRITT
Hefeteig für ein Blech zubereiten und auf das gefettete Blech drücken.
2.
SCHRITT
Milch zum Kochen bringen. Mit Vanillepudding-Pulver (mit etwas kalter Milch angerührt), Mehl, Grieß und Zucker vermischen und aufkochen lassen. Gemahlenen Mohn dazugeben und ½ Stunde langsam kochen, kurz abkühlen, dann Öl dazugeben und vorsichtig einrühren. Die Füllung auf den Hefeteig streichen.
3.
SCHRITT
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Schmand mit 2 Eigelb, 3 EL Zucker, 2 EL Mehl und Zitronenabrieb verrühren. Eiweiß unterheben und vorsichtig auf die Füllung streichen.
4.
SCHRITT
Auf der untersten Schiene bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) 30-35 Minuten backen.
