ZUBEREITUNG

1.
SCHRITT

Hefeteig für ein Blech zubereiten und auf das gefettete Blech drücken.

2.
SCHRITT

Milch zum Kochen bringen. Mit Vanillepudding-Pulver (mit etwas kalter Milch angerührt), Mehl, Grieß und Zucker vermischen und aufkochen lassen. Gemahlenen Mohn dazugeben und ½ Stunde langsam kochen, kurz abkühlen, dann Öl dazugeben und vorsichtig einrühren. Die Füllung auf den Hefeteig streichen.

3.
SCHRITT

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Schmand mit 2 Eigelb, 3 EL Zucker, 2 EL Mehl und Zitronenabrieb verrühren. Eiweiß unterheben und vorsichtig auf die Füllung streichen.

4.
SCHRITT

Auf der untersten Schiene bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) 30-35 Minuten backen.

ZUTATEN FÜR 16 PORTIONEN