ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
600 g Mehl
65 g Zucker
1/2 Würfel Hefe
250-300 ml Milch
1 St. Ei
60 g Butter
1 Prise Salz
FÜR DIE QUARKFÜLLUNG:
300 g Quark
1 St. Ei
Zucker nach Geschmack
1 Pck. Vanillezucker
Zitronenschale
Rosinen
ZUM BESTREICHEN:
mit Milch verquirltes Eigelb
ZUBEREITUNG
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Mehl durchsieben, Butter schmelzen. Warme Milch mit Hefe und einem Teelöffel Zucker aufgehen lassen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig aufgehen lassen.
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Für die Quarkfüllung die Zutaten einfach verrühren.
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Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, in Quadrate schneiden und darauf die Füllung verteilen. Man bekommt insgesamt 16 Quadrate.
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Taschen formen. Auf ein mit Öl bestrichenes Backblech geben und gehen lassen. Mit einem mit Milch verquirltem Eigelb bestreichen.
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Bei 180 °C 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
