ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
250 g Speisequark
250 g Zucker
250 g Mehl
200 ml Öl
200 g Mohn, gemahlen
2 EL Rum
1 Pck. Backpulver
6 Eier, getrennt
100 ml Milch
FÜR DEN GUSS:
200 g Puderzucker
5 EL Zitronensaft
20 g Butter
ZUBEREITUNG
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Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Danach Öl, Quark und Milch hinzugeben und dabei weiter schlagen..
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Dann das mit Backpulver und Mohn vermischte Mehl vorsichtig unterrühren. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
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Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen. Ein Backblech von 30×40 cm verwenden.
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Auskühlen lassen und mit dem Zuckerguss überziehen. Für den Guss Zucker mit Zitronensaft verrühren und dann geschmolzene Butter unterrühren.