Blätterteig dünn ausrollen. Würstchen jeweils an den Rand legen und den Teig zweimal um die Würstchen rollen.
Mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden, auf Holzspieße stechen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit beliebigen Samen bestreuen (ist aber kein Muss).
Die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun backen.