ZUTATEN
20 Scheiben Schinken
50 g Butter
2 EL Mehl
200 ml saure Sahne
100 g Reibekäse
2 Eier
200 g Paniermehl
Öl zum Braten
Salz
ZUBEREITUNG
-
Eine Scheibe Schinken jeweils mit der vorbereiteten Saure-Sahne-Füllung füllen, durch das geschlagene Ei ziehen und in Paniermehl wenden. Man kann diesen Schritt mehrmals wiederholen, dann sind die Röllchen noch knuspriger. Man muss aber sicherstellen, dass der Schinken gut zu ist (oder gründlich paniert), sonst geht es beim Braten auf und die Füllung kommt raus. Die Röllchen kommen erstmal für eine Stunde in den Kühlschrank.